Descubra la historia de la "Calabresa" de Bragança \\\\\

Según el historiador José Vasconcellos Roberto, una italiana, llamada Palmira Boldrini , en 1911, comenzó a comercializar um chorizo ("calabresa") , tipo casera , hecha de pierna de cerdo , que luego fue conocido como el "Calabresa de Doña Palmira de Bragança".

En las décadas de los 20 y 30, los viajeros bragantinos llevan el producto a otras ciudades o regalo personalizado para los amigos . Y la fama de las "calabresas" creció. Bragança era un porquero de los mayores centros del estado. Bragantina vendedores recorrían la región con sus camiones o furgonetas , tomando la "Calabresada Terra".

Durok , Maurão y la Casa Blanca Carnes Beef - Así, el famoso "Calabresa Bragança", deliciosa tradición regional preservado en el día de hoy por los amigos y los hijos de Braganza llegaron.

Actualmente, la receta exclusiva está disponible para los paulistanos por Chopp Legítimo & Bar a través de los productos Linguiçaria Bragança Paulista auténticos.